THÔNG TIN DOANH NGHIỆP

CÂU CHUYỆN VỀ HỒNG TREO GIÓ

          Được ví như sự kết hợp của tinh túy đất trời và công sức con người Đà Lạt, đến với thành phố sương mù, ngồi giữa mênh mông đại ngàn trong tiết trời se lạnh của mùa đông vùng cao, xuýt xoa bên tách trà thưởng thức cùng một đĩa hồng treo gió thì còn gì bằng.

          Khác biệt với hồng sấy dẻo đã quen thuộc với người dân Việt Nam, sự có mặt của một món mới: Hồng treo gió thu hút được sự chú ý của rất nhiều người tiêu dùng. Hồng treo gió là loại hồng được làm khô bằng nắng, gió tự nhiên và độ khô của quả hồng không quá khô như hồng sấy dẻo. Do đó, quả hồng vẫn còn độ ẩm, ngọt mềm, khi thưởng thức còn cảm nhận được rõ mùi thơm của quả hồng. Hồng treo là thức quả hoàn toàn tự nhiên, chỉ với những chất có sẵn trong quả hồng kết hợp cùng nắng gió của trời đã cho ra những trái hồng chứa đầy tinh túy đất trời Đà Lạt.

          Mùa Hồng Đà Lạt thường bắt đầu từ tháng 9 cho đến hết năm. Vào thời điểm những cây hồng trút lá ngủ đông, trên cây chỉ còn lại những quả hồng đỏ thắm cũng là thời điểm bắt đầu mùa Hồng treo. Vì hồng treo gió là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên nên rất có lợi cho người bị bệnh tim mạch trong việc cung cấp lượng đường tự nhiên cho cơ thể, có tác dụng cao trong ổn định huyết áp. Đối với những người bị các bệnh về dạ dày, rối loạn tiêu hóa, quả hồng chứa lượng chất xơ, vitamin dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trái hồng giàu vitamin A, lycopene và cryptoxanthin nên rất tốt cho mắt và chống lão hóa, có tác dụng phòng ngừa và chữa trị bệnh thiếu máu.

          Được mệnh danh là món ngon bậc nhất trong các loại mứt, đặc sản Đà Lạt, Hồng treo gió còn khiến nhiều người choáng ngợp trước độ khó cũng như kỳ công của quá trình tạo ra quả hồng treo. Nguyên liệu đầu vào để tạo ra những quả hồng treo gió ngon, đủ tiêu chuẩn phải là những quả hồng chín có độ to nhất định, vỏ hồng có màu vàng cam, quả hồng vẫn còn đủ độ cứng, không có nốt côn trùng cắn, dập nát và đặc biệt nhất ở đây, quả hồng vẫn còn cuống của quả để treo. Quả hồng treo được treo trong nhà vòm, tại nơi có ánh nắng nhẹ, gió thổi đung đưa những dây hồng tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp cũng như background tuyệt vời cho những du khách thích trải nghiệm, check-in với hồng treo gió. Sau khoảng 7-10 ngày những quả hồng treo sẽ có những chuyển biến, quả bắt đầu mềm hơn, caramen trong quả bắt đầu hình thành, quả sẽ có vị ngọt, giảm bớt vị chát. Lúc này, người sản xuất hồng treo gió tiến hàng mátxa cho quả hồng bằng cách nắn, bóp quanh quả hồng để quả hồng được mềm, tươm mật đều quanh quả. Sau khoảng thời gian 25-30 ngày những quả hồng treo gió thơm ngon đã có thể thu hoạch. Chỉ cần thời tiết không ủng hộ, trời mưa liên tục, sương giăng ngập lối, độ ẩm không khí cao trong vòng 4-5 ngày không có nắng thì những quả hồng treo có thể có dấu hiệu hư hỏng, lâu hơn có thể hỏng cả đợt hồng treo. Chính do sự cầu ký, phức tạp, nhiều công đoạn trong quá trình sản xuất hồng treo gió nên thành phẩm đem lại vô cùng chất lượng và rất được ưa chuộng trên thị trường.

          Những quả hồng treo gió đạt chất lượng là những quả có màu nâu đỏ, hơi ngả sang màu cánh gián, lớp vỏ bên ngoài hòa tan vào lớp mật bên trong chứ không bị cứng, dai ngoài vỏ, ướt bên trong là những quả chưa đạt. Mật dẻo từ bên trong ra ngoài quả hồng, khi cắn vào quả hồng mật tươm đều trên đầu lưỡi mang đến cho người dùng cảm nhận vô cùng đặc biệt về quả hồng treo gió mà chưa có sản phẩm tương tự nào làm được. Thường xuyên ăn hồng treo gió có thể giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.

Trường Gia Phát là một trong số ít những đơn vị đầu tiên được học, hướng dẫn theo đúng quy trình, công đoạn làm nên những quả hồng treo gió đúng chuẩn, thơm ngon. Với kinh nghiệm lâu năm trong việc sản xuất, chế biến hồng treo gió, Trường Gia Phát sẽ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất, hồng treo gió ngon chuẩn vị. Liên hệ với Trường Gia Phát qua số điện thoại: 0933135024

Địa chỉ liên hệ trực tiếp: 151/6 Phát Chi – Trạm Hành – Đà Lạt – Lâm Đồng